800x1050, 73MB) Кулинарные рецепты из книги о вкусной и здоровой пище (1964). 1988 - 8-е издание, исправленное и дополненное. С тех пор, как “Книга о вкусной и здоровой пище” впервые появилась на свет, прошло 75 лет. Отмечая юбилей этого монументального . Книга о вкусной и здоровой пище- РАРИТЕТ! Антиквариат / коллекции » Букинистика. Киев, Дарницкий. Вчера 23:09. В избранные . Кликабельно История создания "Книги о вкусной и здоровой пище".

Книга О Вкусной И Здоровой Пище 1988 Скачать Pdf

Книга о вкусной и здоровой пище (Пищепромиздат, 1. Кликабельно. История создания .

Изначально книга предполагалась как научный труд, в котором должно было рассказывать о рациональном питании и значении здорового питания. Книга была написана опытными кулинарами- практиками совместно со специалистами отраслевых институтов, учеными ВНИИ питания Народного комиссариата здравоохранения. Первое издание с предисловием Анастаса Микояна вышло в 1. СССР. Рецепты и дополнительная информация о продуктах была подобрана с учетом тяжелого положения в стране и возможностей потребителей.

Авторы пытались рассказать как можно приготовить вкусные, а, главное, полезные блюда из недорогих продуктов. Книга не делала упора на русской кухне: в ней можно было найти английские и французские рецепты, а также большое количество национальных рецептов союзных республик. Малоизвестное сокращенное издание карманного формата появилось сразу после войны. Издание 1. 94. 8 года было вновь расширено, в этом же году в книге впервые появились разделы о лечебном питании, питании детей и женщин в период беременности и кормления. Первый массовый тираж книги, получивший огромную популярность, был издан в 1. К книге вновь вернулся её энциклопедический формат и красочное оформление. Издание 1. 95. 2 года часто ошибочно называют первым, оно же считается каноническим.

По многочисленным просьбам граждан, написавшим большое количество писем в издательство, практически сразу же в 1. Примечательно, что из издания 1. Берии, расстрелянного в 1. Также существует версия, что издание 1. После смерти Сталина с наступлением эпохи Хрущева из книги также исчезли цитаты Сталина. Специфика книги менялась со временем. В 1. 94. 0- х шло бурное развитие рыбной промышленности, и блюда из рыбы широко рекламировались в книге.

В 1. 95. 0- х был наложен запрет на вылов осетровых, и количество блюд из осетровых в книге резко уменьшилось. В 1. 96. 0- х годах, когда в стране начались проблемы с поставками продуктов, рецепты сильно упростились, в издание 1. Неизменными оставались увеличенный (энциклопедический) формат книги, многочисленные иллюстрации, цветные вклейки и форзацы, ляссе и золотое тиснение на верхней крышке переплёта, хотя оформление переплёта менялось. Практически неизменным также оставалась и популярность книги. Один из известных перерывов в выпуске книге пришелся на начало 1. В 1. 98. 3 году . Однако книга продолжала выходить в течение 1.

Издания «Книги о вкусной и здоровой пище» по годам. С 1. 93. 9 по 1. 99. Пищепромиздат», которое несколько раз реорганизовывалось и меняло название. Состав редколлегии и кардинальные изменения в содержание вносились несколько раз: в 5. Права на последнее 1. Различные издательства продолжают издавать «Книгу о вкусной и здоровой пище» практически без изменений.* 1.

Москва: Ленинград: Пищепромиздат. М.: Пищевая промышленность. М.: Пищевая промышленность. В последующие годы издательство выпускало ее дополнительным тиражом с некоторыми исправлениями. Общий тираж всех выпусков с учетом местных переизданий и отдельно изданных .

Постоянно поступают от читателей письма с просьбой о переиздании ее. Необходимость переиздания . Со значительными исправлениями и дополнениями. Издательство и редколлегия книги исходили из того, что в организации питания народа имеет значение не только количество продуктов, но и широкое распространение научно обоснованных знаний о том, как эти продукты правильно использовать, а также умение это сделать. Значительно переработаны вступительные статьи к кулинарным разделам. Научное предисловие книги написано академиком А. Опариным, статья .

Молчановой, новая глава . Маршаком и кулинаром И.

Лукасиком, статьи о пищевых продуктах – М. Инструкция По Эксплуатации Toyota Corolla 1999 Ae110. Лифшицем и доктором с.- х. Метлицким. В составлении кулинарных рецептов принимали участие: А. Кикнадзе, Ф. Скрипкин, Н. Цыпленков. Книга с рецептами здесь можно скачать через торрент, или с помощью сайта supercook.

Источник - bo. 4kameda и vkusnoem.

Книги О - Антиквариат / коллекции. Результаты поиска были добавлены в Избранные. Объявление было добавлено в Избранные Войдите, чтобы сохранить Наблюдаемые в своей учетной записи. Войтиили Создать учетную запись.